Hvernig á að búa til hnetuolíu

Skimun
Notaðu fyrst rykpönnu til að sigta út hnetuskeljarnar og eldiviðinn og notaðu síðan kringlótt sigti til að sigta út steina, óhreinindi, járn og annað rusl. Því minna sem óhreinindi eru í hráum kjarna eftir skimun, því betra, ekki meira en 0,1%.
Mala
Hægt er að mylja hnetukjarnana með steinkvörn. Þegar malað er má ekki dreifa hnetukjarnunum of þykkt til að koma í veg fyrir ójafna mölun á hráu deiginu. Þykkt hráa deigsins ætti að vera 0,3-0,5 mm.
Rjúkandi
Þú getur notað járnpottgufu og eftir að vatnið sýður skaltu dreifa malaða hráu deiginu jafnt yfir það. Eftir gufu er þess krafist að olía sjáist þegar hún er snúin, rakainnihaldið er um 8,5% og hitastigið yfir 100 gráður.
Stafla
Gufusoðið deigið er eldað deigið, sem ætti að vera fljótt að pakka inn og stafla. Hægt er að vefja kökuna í einn hring, efri og neðri brúnir kökuhringsins ættu að vera í takt, grasið ætti að vera jafnt og eldað deigið ætti að þjappa saman og fletja út eftir hleðslu, þannig að miðjan sé aðeins hærri. Kökuumbúðirnar ættu að vera hraðar og flatar og stöflunin ætti að vera beint og beint til að ná kröfum um að halda kökunni mildri og lengja pressunartímann.
Fyrsta pressa
Handvirka skrúfupressuna ætti að setja í hita-einangruðu herbergi. Eftir að kakan hefur verið hlaðin skal pressa hana strax. Það ætti að þrýsta á það skref fyrir skref, létt og oft. Almennt, þegar olíuframleiðslan nær um 90%, er pressan tekin í sundur, kakan er losuð og brún kökunnar skafin af með bogadregnum hníf (það ætti ekki að mylja hana saman við kökuna, það er best að blanda því í grænu kökuna og framkvæma síðan fyrstu pressun).
Að mylja og pressa kökuna
Fyrsta kakan þar sem brúnin á kökunni er skafin af er mulin með steinkvörn og látin fara í gegnum 3 möskva sigti þar til hún er alveg sigtuð.
Auka pressun
Aðgerðin er sú sama og að ofan.
Hráolía er sameinuð og síuð
Síuð hnetuolía er æt. Hægt er að blanda síuleifunum í grænu kökuna til að þrýsta ítrekað.