Inndæling undir húð með jarðhnetuolíu einu sinni á dag (0,05ml/100g) í 3 daga getur valdið vægri stækkun skjaldkirtils hjá rottum og aukið joðupptökuhraða skjaldkirtilsins. Vatnsgufueiming jarðhnetuolíu hefur veik bakteríudrepandi áhrif. Við endurmyndun æðakölkun í tilraunaskyni hjá rottum, ef jarðhnetuolía er blandað saman við önnur há-kólesterólkrydd, getur ósæðin framkallað „æðakölkun“ svipað og hjá mönnum. Ef smjör er notað í stað jarðhnetuolíu kemur oft segamyndun og meiðslin eru ekki svipuð og hjá mönnum.
